Cette Medersa ben Youssef est une école coranique fondée au 14ème siècle qui a été reconstruite par Moulay Abdallah en 1565 qui en fit une des plus importantes du Maroc. La structure (cellules pour étudiants, bassin pour ablutions,..etc..) est la même pour toutes les medersas mais celle-ci se distingue par ses décorations. Ainsi vous découvrirez des jeux de couleurs très subtils: les yeux fuient les couleurs trop lumineuses comme le blanc du sol et le bleu du ciel et iront se réfugier entre le vert des tuiles vernissées et le bleu des frises de zelliges. Là ils découvriront la finesse du travail de sculpture sur plâtre ou sur bois et les enseignements du coran qui y sont inscrits.