Sur la place de l'Hôtel de Ville, la Halle aux grains est ce grand bâtiment qui toise la place comme un palais aristocratique alors qu'il n'était qu'un entrepôt à blé! Disons-le tout de suite : sa grande originalité, c'est son fronton et ses allégories sculptées qui racontent les efforts entrepris pour canaliser la Durance pour permettre une meilleure irrigation des champs. Aujourd'hui, la Halle aux Grains accueille une bibliothèque et un bureau de poste.